La gastronomía peruana es sello insignia de la imagen peruana hacia el exterior; dichos platillos incluso son replicados en diferentes países vecinos. Esta vez, chefs chilenos intentaron replicar el típico ‘ají de gallina’, pero sin éxito: ¿Qué les recomendó el juez? Te hacemos llegar esta anécdota.
El programa Masterchef Chile fue el escenario de este incómodo momento que tuvieron que pasar los cocineros que dieron lo mejor de sí para preparan platos banderas del Perú, pero lejos de recibieron halagos, solo obtuvieron duras críticas.
Yann Yvin es un reconocido chef francés que se encargó de calificar los platos peruanos que prepararon los participantes del reality. Los chilenos presentaron ceviche, ají de gallina, quinua, entre otro platos. ¿Qué dijo el experto sobre la comida peruana? En esta nota te lo contamos.
La primera concursante presentó un plato de quinua y el chef le increpó que «no supiste limpiar la quinua. La quinua se limpia muchas veces porque está llena de impurezas. Tengo en mi diente la impureza».
Además, le recomendó que luego del concurso viaje a Perú, especialmente a Arequipa. «Te aconsejo que le digas a tu pareja que te lleve a Perú (…). Dile, lléveme allá para ver dónde metí la pata, porque ahí la mete grande».
Pero, eso no fue todo, puesto que le tocó el turno al plato bandera por excelencia: el ceviche. Sin embargo, no fue la excepción y tampoco se salvó de las fuerte juicio del chef francés.
«Te aconsejo que nunca presentes un ceviche así a un amigo peruano porque va a terminar anémico. Con esto, pierdes a tu amigo peruano. No tiene mucho carácter», mencionó el experto en gastronomía.
ENFOQUE REAL 