Con el firme propósito de garantizar la salud y el óptimo servicio hacia los ciudadanos, además de cumplir con las políticas de salubridad, la Municipalidad Provincial de Huaral ha intensificado sus inspecciones sanitarias. Estas acciones se realizan a través de la Sub Gerencia de Salud y Sanidad, en un esfuerzo conjunto con la Gerencia de Gestión Ambiental y la Sub Gerencia de Operaciones y Fiscalización.
Durante las recientes inspecciones, se constató que algunos de los establecimientos intervenidos, dedicados a la elaboración y comercialización de productos para el consumo humano, no cumplían con las condiciones de salubridad necesarias para garantizar la inocuidad de los alimentos. Se evidenciaron factores de alto riesgo que podrían causar enfermedades transmitidas por los alimentos (ETAS), tales como:
• Almacenamiento inadecuado de la materia prima.
• Materia prima en proceso de descomposición.
• Contaminación cruzada.
• Agua de consumo humano que no cumple con los requisitos de potabilidad.
• Falta de conservación e higiene de la estructura física, equipos y utensilios.
• Manejo inadecuado de residuos sólidos.
• Presencia de insectos.
• Malas prácticas de manipulación de alimentos.
Ante estas irregularidades, se procedió a notificar a aquellos establecimientos que incumplían con las normas sanitarias vigentes. La Municipalidad exhorta a todos los comerciantes a laborar en cumplimiento de las normas sanitarias y a subsanar las observaciones formuladas por la autoridad municipal.
Estas inspecciones son parte del compromiso continuo de la Municipalidad Provincial de Huaral para asegurar la salud y bienestar de sus ciudadanos, promoviendo un entorno seguro y saludable para todos.
El alcalde Fernando Cárdenas Sánchez destacó la importancia de estas medidas: «Nuestra prioridad es la salud pública. Estas acciones son fundamentales para prevenir riesgos y garantizar que los productos que consumen nuestros ciudadanos sean seguros y de calidad».
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