La Municipalidad Provincial de Huaral, a través de la Subgerencia de Salud y Sanidad, en colaboración con la Subgerencia de Operaciones y Fiscalización, llevó a cabo una serie de inspecciones sanitarias a diversas cevicherías ubicadas en la ciudad. El objetivo de estas visitas fue verificar el cumplimiento de las normas de higiene y seguridad alimentaria para garantizar la salud de los consumidores.
Como resultado de la inspección, la cevichería «Chevos» fue sancionada y clausurada debido a las pésimas condiciones de higiene en sus instalaciones. Se encontraron ambientes en mal estado, equipos, utensilios y mobiliario deteriorados y con deficiente conservación, lo que pone en riesgo la salud pública. Además, se evidenció la presencia de plagas como cucarachas, y un uso inadecuado de la indumentaria por parte de los manipuladores de alimentos, lo que contraviene las normativas sanitarias vigentes.
Por otro lado, las cevicherías «La Unión» y «Puerto Encantado» no presentaron irregularidades graves, pero se les dejaron recomendaciones para mejorar la implementación de los principios generales de higiene. Se les sugirió adoptar prácticas más rigurosas en la manipulación de los alimentos, el mantenimiento de sus instalaciones y la correcta formación de su personal en seguridad alimentaria, con el fin de asegurar una mejor calidad en el servicio y proteger la salud de los clientes.
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