Huaral amaneció con la triste noticia del fallecimiento de Marcos Santana Arena, más conocido como “Marquitos Santana”, quien partió a la eternidad la madrugada de este lunes 1 de septiembre a los 63 años. Su nombre quedará grabado en la memoria colectiva de quienes degustaron su inconfundible sazón en las calles de la ciudad.
Marcos Santana fue, por décadas, sinónimo de sabor y tradición. Sus anticuchos, rachi asado y parrillas en la reconocida Antichería Marcos Santana se convirtieron en punto de encuentro para familias y amigos. Sus puestos en la avenida 28 de Julio y en la calle Los Ángeles fueron testigos de largas jornadas en las que la calidez de su atención se mezclaba con el aroma de sus inigualables preparaciones.
Hace algunos años, Marquitos atravesó una dura batalla contra una enfermedad cerebrovascular (ECV), que lo postró por un tiempo. Sin embargo, con el apoyo de su familia, su fortaleza y las Terapias recibido en el hospital de Huaral, logró recuperar movilidad y seguir compartiendo, volviendo a sonreír detrás de la parrilla que tanto amaba.
Hoy, Huaral despide a un personaje entrañable, un parrillero de muchas generaciones que, con humildad y esfuerzo, se ganó el cariño de toda la comunidad. “Vuela alto, Marquitos”, expresan con pesar sus vecinos y clientes, quienes reconocen que su sazón, su esfuerzo y su alegría vivirán para siempre en la memoria de la ciudad.
Texto: Noticia de Huaral
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