Como parte de las estrategias de lucha contra la anemia, la Municipalidad Provincial de Huaral, a través de la Gerencia de Desarrollo Social, llevó a cabo una sesión demostrativa de preparación de alimentos en el sector de San Isidro II, con el objetivo de promover hábitos alimenticios saludables basados en productos ricos en hierro.
Durante la actividad, las madres de familia participaron en la elaboración y degustación de diversos platos nutritivos preparados a base de sangrecita, ingrediente fundamental para la prevención de la anemia. Entre las recetas presentadas destacaron el queque de zanahoria con pecanas, chaufa de sangrecita, arroz con leche y cushuro, las cuales podrán replicar en sus hogares para mejorar la alimentación de sus familias.
La actual gestión municipal viene priorizando el trabajo a favor de la primera infancia. A través de iniciativas estratégicas, donde se busca garantizar una buena alimentación en niños y madres gestantes, contribuyendo a reducir la incidencia de la anemia y otras enfermedades asociadas.
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