La Municipalidad Provincial de Huaral, a través de la Gerencia de Fiscalización y Control y la Subgerencia de Salud y Sanidad, con el apoyo de los especialistas del Hospital San Juan Bautista de Huaral, llevó a cabo un operativo de inspección sanitaria a diversos establecimientos dedicados al rubro de restaurantes, con el objetivo de salvaguardar la salud pública y verificar el cumplimiento de las normas sanitarias vigentes.
Resultados del operativo:
El restaurante chicharronería “Lupita” fue sancionado por no cumplir con los requisitos mínimos de calidad de agua establecidos en la normativa sanitaria vigente. Asimismo, se le aplicaron las sanciones correspondientes y se le otorgó un plazo para subsanar las observaciones detectadas, a fin de adecuarse a las disposiciones legales y garantizar condiciones seguras para el consumo humano.
El restaurante “Cocina con Fuego” no presentó irregularidades graves; sin embargo, se le dejaron recomendaciones preventivas orientadas a fortalecer la aplicación de los principios generales de higiene. Entre ellas, mejorar las prácticas de manipulación de alimentos, el mantenimiento de sus instalaciones y la capacitación continua de su personal en seguridad alimentaria, con la finalidad de garantizar una mejor calidad en el servicio y proteger la salud de los clientes.
El restaurante “El Huaralino” y el restaurante campestre “San Blas” fueron clausurados debido a que no contaban con los principios mínimos generales de higiene, situación que representa un riesgo directo para la salud pública. En ambos casos, se aplicaron las sanciones correspondientes y se les indicó que deberán corregir las deficiencias observadas para poder solicitar el levantamiento de la medida.
La Municipalidad Provincial de Huaral continuará realizando operativos de fiscalización e inspecciones sanitarias de manera permanente, exhortando a los propietarios de establecimientos comerciales a cumplir estrictamente con las normas de salubridad, en beneficio de la salud y el bienestar de toda la población.
ENFOQUE REAL 