Con el objetivo de garantizar el cumplimiento de las normas sanitarias, de inocuidad alimentaria y de funcionamiento de los establecimientos dedicados al procesamiento de alimentos, la Gerencia de Fiscalización y Control, en coordinación con la Especialista Sanitaria y con la participación de SENASA, realizó un operativo inopinado de inspección a diversas plantas procesadoras de frutas del distrito.
Durante las acciones de fiscalización se verificaron las condiciones higiénico-sanitarias de los ambientes de producción, el cumplimiento de la documentación obligatoria, las autorizaciones correspondientes, los procedimientos de manipulación de alimentos y las medidas de control destinadas a salvaguardar la salud pública.
En la intervención realizada a la empresa Procesadora Tecni Fruit S.A.C., se detectaron observaciones relacionadas con la falta de documentación exigida para el desarrollo de sus actividades, motivo por el cual se procedió a aplicar las medidas sancionadoras correspondientes de acuerdo con la normativa vigente. Asimismo, se brindaron las recomendaciones técnicas necesarias para la subsanación de las observaciones encontradas y la adecuación de sus procesos a los estándares establecidos.
De igual manera, durante la inspección a la empresa Frutipack Huaral S.A.C., se constató la existencia de actividades de procesamiento y producción; sin embargo, los responsables del establecimiento impidieron el ingreso del personal fiscalizador para el desarrollo de la diligencia. Ante esta situación, y en cumplimiento de las facultades conferidas por la normativa municipal vigente, se procedió a imponer la medida de clausura temporal, al haberse obstaculizado la labor de fiscalización y control.
La Municipalidad reafirma su compromiso con la protección de la salud de la población y exhorta a todos los establecimientos comerciales e industriales a brindar las facilidades necesarias durante las inspecciones, cumplir con la normativa vigente y mantener condiciones adecuadas de funcionamiento que garanticen la inocuidad de los productos que llegan a los consumidores.