Con la donación de más de dos toneladas del Chancho al Palo para la población de extrema pobreza y comedores populares de la provincia de Huaral, se inauguró el “IX Festival del Chancho Al Palo”, que se desarrolla en el Boulevard Gastronómico y Cultural de la mencionada ciudad.

Rosa Elena Balcázar, presidenta de la Asociación de Hoteles, Restaurantes y Afines de Huaral (AHORA Huaral), entidad organizadora del festival, manifestó que dicho acto realizado ayer constituye un esfuerzo del sector privado a fin de aportar en el mejoramiento los índices alimenticios de la población más necesitada.

Explicó que la preparación del suculento plato huaralino toma unas cuatro horas a fin de quedar expedito para su consumo. “Desde tempranas horas, el chancho al palo venía siendo objeto de una especial preparación por parte de los chefs de la provincia de Huaral que son los especialistas del emblemático y crocante plato”, afirmó la dirigente gremial.

Balcázar destacó la presencia del bus “Marca Perú”, medio de transporte que trajo a los diferentes chefs de nuestra ciudad capital y representantes de los diversos gremios empresariales.