En un esfuerzo por fortalecer la preparación y la seguridad de la comunidad, la Municipalidad Provincial llevó a cabo una nueva jornada de capacitación, esta vez en Huaycho, una comunidad que pertenece al distrito de Ihuarí.
Esta sesión educativa reunió a las autoridades locales, miembros de la comunidad y a alumnos de la I.E. «San Agustín», en un esfuerzo colaborativo para mejorar la conciencia y las habilidades necesarias para enfrentar emergencias.La capacitación, a cargo de la Subgerencia de Gestión del Riesgo de Desastres, desarrolló temas cruciales como planificación familiar ante emergencias, primeros auxilios y prevención y atención de incendios forestales.
El ingeniero Ronald Gutiérrez lideró la sesión, compartiendo su experiencia, conocimiento y fomentando la interacción activa de los participantes, evidenciándose en los presentes el compromiso en aprender y prepararse para situaciones de crisis.Los participantes expresaron su profundo agradecimiento al alcalde provincial por proporcionarles esta valiosa capacitación que ayudará a prevenir emergencias y el compromiso de vidas humanas.
La Municipalidad Provincial de Huaral, a través de su Programa «Nutri Huaral», realizó una edición más de su «Taller Demostrativo de Prevención de la Anemia», esta vez en favor de los niños y niñas del centro poblado La Quincha.
En ese sentido, las madres del programa del Vaso de Leche y público en general pudieron conocer las recetas de los platos que ayudarán a prevenir la anemia en sus hijos y además degustaron junto a sus pequeños los deliciosos platos elaborados.
Esta importante actividad que favorece grandemente a cuidar la salud de nuestros pequeños, estuvo a cargo de la Gerencia de Desarrollo Social a través de la Subgerencia Programas Sociales
Los paladares peruanos celebran. El Gobierno declaró el tercer domingo de octubre de cada año como el “Día del chancho al palo”, plato emblemático de la gastronomía nacional surgido en la provincia limeña de Huaral, aunque de consumo extendido en todo el territorio patrio e incluso más allá de nuestras fronteras, que ahora tiene su efeméride para saborearlo a plenitud.
Mediante la Resolución Ministerial Nº 0336-2023-MIDAGRI, publicada hoy en el boletín de Normas Legales del Diario Oficial El peruano, se sostiene que con esta declaratoria se busca el fomento a las pequeñas, medianas y grandes empresas, dado que existe un segmento específico en la cadena de negocios asociados a la culinaria nacional, dedicada a la venta del chancho al palo.
Por ello, añade la norma, este plato viene ocupando el primer lugar en ventas y, por lo tanto, en las preferencias, de los comensales peruanos en eventos culinarios de prestigio, como es el caso de la feria culinaria como Perú mucho gusto, que se realiza en diversas regiones del país.
Consumo de carne de cerdo en Perú
Agrega que la carne de cerdo es la tercera más consumida después de la carne de pollo y de vacuno. “Durante el 2020, el consumo per cápita de carne de porcino alcanzó a 5.6 kilogramos por habitante al año. Y durante los últimos 10 años, el consumo de carne de cerdo ha tenido un crecimiento a una tasa anual de 3.9%”, detalla el dispositivo legal.
Refiere también que existen 600,000 pequeños productores rurales, que representan el 80 % de las unidades agropecuarias, que se dedican a la crianza porcina en Perú. Las regiones más productoras son Lima (43.2 %), La Libertad (11.2 %) y Arequipa (6.7 %), precisa.
Cadenas productivas beneficiadas
La Resolución Ministerial subraya que esta declaratoria no solo incide de manera favorable en el ámbito del sector Desarrollo Agrario y Riego, pues favorece también a las cadenas productivas vinculadas a los sectores Cultura, Comercio Exterior y Turismo, Producción, así como Trabajo y Promoción del Empleo, por el nivel de empleabilidad laboral y creación de fuentes de trabajo asociadas, que parten desde la cadena primaria de la carne de cerdo hasta la puesta en la mesa del referido plato, a partir de lo cual establecer el Día del chancho al palo resulta meritorio.
La solicitud de declaratoria del Día del chancho al palo al Ministerio de Desarrollo Agrario y Riego fue formulada por la Asociación de Hoteles, Restaurantes y Afines de la provincia de Huaral (AHORA Huaral), para lo cual adjuntó antecedentes normativos de alcance local y regional que ya han establecido la celebración de dicho plato peruano en la referida fecha.
La norma publicada hoy lleva la firma de la titular del Ministerio de Desarrollo Agrario y Riego, Jennifer Contreras Álvarez.
Festival del Chancho al palo en Huaral
En esta provincia del departamento de Lima se celebrará el XFestival del Chancho al palo, considerada la celebración gastronómica más importante de la región Lima, del 13 al 15 de octubre.
El festival contará con la participación de más de 60 expositores gastronómicos, entre ellos, los principales expertos en la preparación del chancho al palo, potaje originario de Huaral, así como de otros platos típicos. También se han programado eventos culturales, artísticos y recreativos.
A raíz de un pedido formulado por la defensa legal de Alberto Fujimori, pretendiendo alcanzar el perdón de sus delitos, nuevamente se pone sobre el tapete la discusión del indulto, figura que permitiría que el ex Presidente de la República recupere su libertad; recuérdese que ese tema fue la causa de una serie de problemas que terminaron por traer abajo el Gobierno de Pablo Kuczynski y demás problemas colaterales que involucró a otras personas y personajes.
La jugada que impulsó el hijo menor de Fujimori arrastró a congresistas pues finalmente el objetivo era que don Alberto pudiese disfrutar no solo de libertad en mérito al indulto denominado humanitario, sino que además pudiese alcanzar el don de gracia que anulara su sentencia, tal vez con la idea de perennizar la consabida frase -soy inocente-, palabra que hoy repite el ex mandatario cuando alude ante las autoridades judiciales que la nulidad que se dio en su momento no habría estado bien sustentada. Este pedido abre las puertas a la discusión del tema porque si bien es cierto, la idea es sacar al ex mandatario de la prisión y que pueda disfrutar de sus últimos años con su familia y que como añadidura tiene un cáncer terminal, el objetivo de fondo es que la justicia al darle el indulto borre su condición de delincuente y pase a la historia como quien nunca cometió falta ni delito alguno, cosa que es imposible pero que al generar debate jurídico y político pueda encontrar algún asidero para intentar lograr ese máximo objetivo.
Es verdad que no se puede desconocer que fue Fujimori quien logró estabilizar la economía en nuestro país apelando primero al denominado Fujishock y que en adelante hemos seguido esa misma línea que permite tener una economía fuerte a pesar de la crisis, tampoco se puede desconocer que en su gobierno se arrinconó a Sendero Luminoso acabándose con la violencia terrorista, pero nadie podrá negar que esa lucha trajo consigo un alto costo social donde muchos inocentes cayeron a sangre y fuego, tampoco podremos olvidar que fue un dictador, que cerró el Congreso y que se cambiaron las leyes en su pretendido afán de perpetuarse en el poder; nosotros los periodistas tampoco podremos olvidar la muerte innecesaria del colega Pedro Yauri de Huacho, quien fue vilmente asesinado por los paramilitares que practicaban ejecuciones en respaldo a la dictadura civil. La memoria no puede dejar de recordar que con el fujimorismo se desnudó a empresarios, dueños de medios de comunicación y políticos convertidos en corrutos en la famosa salita del SIN, donde el hombre fuerte de Fujimori, Vladimiro Montesinos distribuía millones de soles como si fuesen caramelos, solo para corromper bolsillos y mentes…eso nunca podrá olvidarse.
Creemos que, por solidaridad, Alberto Fujimori debiera recibir el beneficio de la libertad por la condición de su edad y por el cáncer que la compaña, pero de allí a que se tenga que reconocer que nunca cometió delito o que es inocente, existe mucha distancia.
EL OJO DE LA TORMENTA PRESENTADO POR DANTE PACHECO
Las instituciones públicas, particularmente los gobiernos regionales o locales tienen como herramienta para ejecutar determinadas obras los convenios, práctica que conlleva a que se logren alcanzar objetivos comunes. En el caso de Huaral, el alcalde no ha mirado con desdén esta herramienta y por el contrario está haciendo uso de ella para una serie de beneficios, es decir que recurre a potencialidades de su propio municipio y a la de otros, incluyendo la empresa privada para concretar obras o acciones que solos no pueden ejecutarse o que unidos permite el trabajo articulado y salvar tiempo como distancia…. en otras palabras, las muestras de efectividad la estamos apreciando en la Municipalidad provincial, así como en la de Aucallama, donde consideran que los convenios son de gran valor.
Lo último que tenemos como información es que los regidores acaban de aprobar por unanimidad dos convenios impulsados por el propio alcalde entre las autoridades de Pacaraos y Atavillos Alto respectivamente, en el caso del distrito pacareño, la Municipalidad de Huaral, la de Pacaraos y la comunidad invertirán más de cien mil soles para una carretera que unirá Vichaycocha con un centro arqueológico y una zona de ganado, lo que permitirá promover el turismo e impulsar la producción ganadera de la comunidad; en el otro caso se beneficiará Huaroquin con una inversión total de más de doscientos mil soles y donde el aporte de Huaral supera los ciento setenta y tres mil soles, el resto lo completa el Municipio local y la población y que tiene por finalidad la construcción de un gran muro de contención. El otro convenio reciente será el de la Municipalidad con la minera COLQUISIRI para la construcción de la plaza de Armas de Nueva Estrella.
Aucallama empezó el trabajo de los convenios con la obra de saneamiento de Palpa y aledaños, donde la inversión será de dieciocho millones de soles y el financiamiento corre por cuenta de la Región, aquí se necesitó tanto de la Municipalidad como de los propios pobladores que ultiman detalles para alcanzar el propósito del convenio, asimismo, mediante convenio se construirán ambientes para el nivel Inicial del Colegio Carlos Mariátegui de Pasamayo, entre otras numerosas acciones que se ejecutan en favor del pueblo, como en el tema de salud, en la actualización del catastro, en capacitación en materia alimenticia, etc. en este caso la máxima autoridad edil también le da el valor que corresponde a los convenios.
Para cada caso podríamos citar otras acciones y obras que se realizan bajo convenios, pero lo que queremos resaltar es el hecho de que dicha herramienta se viene utilizando hábilmente para beneficio de la población, no existe egoísmo ni resquemor alguno, solo se le considera como una herramienta valiosa que no debe ser olvidada y que por el contrario debiera fomentarse más a fin de alcanzar logros importantes en todos los sectores o áreas de los gobiernos locales.
En un acto de respeto y homenaje a la vida, el alcalde provincial, Fernando Cárdenas Sánchez, le rindió un merecido homenaje a la señora Emilia Colán Maguiño, quién acaba de cumplir 101 años de edad.
El burgomaestre llegó sorpresivamente hasta el domicilio de la dama huaralina para saludarla por su onomástico y hacerle saber que su gestión viene desarrollando una serie de actividades en beneficio de la salud de las personas de la tercera edad.
«Señora Emilia hemos venido para saludarla por su cumpleaños» señaló la autoridad edil al ingresar al domicilio de la longeva mujer.
«Para usted con mucho cariño y admiración», remarcó el alcalde al momento de entregarle un ramo de flores a la sorprendida anciana.
En la sorpresiva visita a doña Emilia participó el regidor provincial Julio Obando.
Al término de la visita los familiares agradecieron el gesto que tuvo el alcalde provincial, resaltando que nunca imaginaron que una autoridad llegaría a visitar su domicilio.