Separar la paja del trigo, por Dante Pacheco

Hoy más que nunca comprendo la frase de separar la paja o la cizaña del trigo, lo hago observando la entusiasta y esforzada labor del Alcalde provincial Fernando Cárdenas Sánchez, sobretodo cando se esmera en cumplir con su promesa de lograr un HUARAL DIFERENTE. Lo digo, porqué mientras el burgomaestre, regidores y funcionarios que se han comprometido con el bienestar de esta provincia, existen muy pocos que parecieran trabajar con el enemigo haciendo las cosas distintas y contraria a la voluntad del Dr. Fernando.

Me refiero a la actitud inexplicable de la Gerente de Fiscalización y su entorno, los mismos que con el cuento de cumplir y hacer cumplir la norma están cometiendo una serie de abusos en contra de los comerciante formales como para hacer quedar mal la gestión de Cárdenas Sánchez; lo último que generó toda una indignación fue el arbitrario decomiso de la puerta de un establecimiento comercial bajo el pretexto de que estaba obstaculizando el libre tránsito, no les importó nada, ni las explicaciones de la propietaria limitándose a llevarse la puerta de barrotes de fierro, pidiendo luego el pago de una multa para poder llevarse de vuelta la puerta de su negocio. Llama la atención que primero estiman que la multa a pagar sea de 600 soles, pero luego cuando la propietaria estuvo dispuesta a pagar le dijeron que ahora el monto era de 800 soles, finalmente entre el tire y jale se pasó la hora y no se pudo hacer nada, o mejor dicho no se pudo pagar en ventanilla el dinero requerido, pero en Fiscalización aceptaron que la víctima del abuso dejase el dinero en esa área para regularizarlo el día lunes aun cuando todos saben que ningún funcionario puede quedarse con dinero alguno ya que todos los pagos se realizan por ventanilla. A la dueña del establecimiento lo que le importaba era que le devuelvan la puerta pero posteriormente hizo la denuncia por el cobro indebido.

En realidad son varias las denuncias que se vienen escuchando de parte de esta área, de la gerente; su prepotencia no tiene límites y pareciera no importarle las consecuencias, que en este caso están perjudicando al propio Alcalde. Existen normas y procedimientos para aplicar la ley, no se necesita llegar a extremos, salvo que el propósito de estas personas sea el de perjudicar exprofesamente la gestión que hasta ahora resulta más que positiva por todo lo que ejecuta y gestiona Fernando Cárdenas; existe la sensación de que se trataría de personas que estuviesen cumpliendo con una misión subalterna, cosa que no se puede ni debe ser aceptada… existen numerosos funcionarios que están sudando la gota gorda para desarrollar una labor pro positiva, en favor de la comunidad, son como el trigo pero que se le debe separar de la cizaña o de la paja; Fernando Cárdenas no merece que alguien le juegue chueco y empiece a deteriorar la buena imagen que posee… mejor separar el trigo de la paja ahora y no mañana cuando sea demasiado tarde.

Trigo vuelve a precio previo a guerra en Ucrania tras acuerdo entre Moscú y Kiev

El precio del trigo cayó fuertemente el viernes en Chicago y en Euronext en reacción al acuerdo firmado en Turquía entre Moscú y Kiev para permitir las exportaciones de cereales ucranianos por el mar Negro, y volvió a sus niveles anteriores a la guerra.

En Chicago, el bushel de trigo (unos 27 kg) para entrega en setiembre perdió 5,86% a 7,5900 dólares al cierre. En tanto, el maíz cedió 1,99% a 5,6425 dólares para el contrato a igual mes.

Ucrania y Rusia firmaron el viernes en Estambul, en presencia de la ONU, dos acuerdos que permitirán la exportación de cereales ucranianos bloqueados en los puertos del mar Negro por la guerra y que resultan imprescindibles en los mercados mundiales.

Ucrania y Rusia representan en conjunto 30% del comercio mundial de trigo. «No lo esperaba para nada, dado que los rusos avanzan hacia el este y se acercan al puerto de Odesa», dijo a la AFP Michael Zuzolo, presidente de la firma de corretaje y análisis Global Commodity Analytics and Consulting.

«La reacción del mercado sugiere que había una prima sobre el (precio del) trigo en el mercado, en particular en Europa y en menor medida sobre los contratos a futuro en Chicago» y ahora «esta prima está siendo suprimida», sostuvo. En Euronext, el trigo cerró a 325,75 euros la tonelada para entrega en setiembre, en caída de 6,41%.

Qali Warma incluye trigo en el servicio alimentario escolar

El trigo es un cereal que aporta vitaminas como la A, que ayuda a mantener huesos saludables, así como una buena visión; y la vitamina E, que funciona como un antioxidante de las células, entre otros.

Este alimento para estudiar y crecer forma parte del servicio alimentario escolar que brinda el Programa Nacional de Alimentación Escolar Qali Warma, del Ministerio de Desarrollo e Inclusión Social (Midis), para el consumo de los escolares.

Por cada 100 gramos de consumo, este cereal aporta en energía 289 kcal; en proteínas 10.3 g; en fibra dietaria, 12.2 g, entre otros. Por su versatilidad, madres de familia lo preparan para el consumo de sus hijas e hijos estudiantes, en guisos o en sopas, entre otras alternativas.

Durante las primeras cuatro entregas del año, Qali Warma ha distribuido 201.19 toneladas de este alimento para estudiar y crecer. En el ámbito nacional, para el presente año lectivo escolar se repartirán 321.31 toneladas durante las siete entregas promedio programadas en el 2022.

Antes de su entrega, en el marco del modelo de cogestión, el trigo, al igual que otros productos, es sometido a un riguroso control de calidad e inocuidad exigido por el programa (protocolo técnico de registro sanitario de producto y de habilitación o registro de planta, validación técnica oficial de HACCP, registro sanitario y certificados de calidad, entre otros).

El programa Qali Warma atiende a más de 4 millones de estudiantes en más de 64 000 instituciones educativas públicas, de los niveles de inicial y primaria, así como de secundaria de las comunidades indígenas de la Amazonía y bajo las modalidades jornada escolar completa (JEC) y formas de atención diversificada (FAD).